雪室和牛

　
　南魚沼市長森にある「魚沼の里」に行きました。
　日本酒「八海山」で知られる「八海醸造」の運営する魚沼の里は、酒蔵を中心に多くの飲食店や雑貨店があり、山の中ですが多くの観光客を集めています。
　雪室見学ツアーに参加し、昼食に雪室和牛ステーキを食べました。雪室内で熟成されることでさらに美味しくなるという宣伝は、比較に熟成していない肉を食べたわけではないので分かりませんが、たいへん美味しかったです。